Prowadzenie restauracji to nie tylko sztuka serwowania doskonałych dań — to także codzienna walka o utrzymanie rentowności. Jednym z kluczowych czynników wpływających na zyski lokalu gastronomicznego jest foodcost, czyli koszt produktów spożywczych używanych do przygotowania dań. Nawet kilka procent różnicy w foodcoście może przełożyć się na tysiące złotych miesięcznie.
Na szczęście z pomocą przychodzi RestaurantBridge — aplikacja zaprojektowana specjalnie z myślą o branży HoReCa, która oferuje szereg narzędzi do zarządzania zakupami, produktami i zamówieniami. Sprawdź, jak z jej pomocą możesz realnie obniżyć foodcost i zoptymalizować funkcjonowanie Twojej kuchni.
1. Bezpośredni dostęp do producentów i dystrybutorów
Dzięki RestaurantBridge nie musisz już polegać wyłącznie na jednym dostawcy. Aplikacja daje Ci możliwość porównania ofert wielu producentów i dystrybutorów w czasie rzeczywistym. Możesz błyskawicznie sprawdzić, który z nich oferuje najniższą cenę za ten sam produkt — bez konieczności wykonywania telefonów czy wysyłania maili.
🧠 Oszczędność: Dzięki temu zawsze kupujesz najtaniej, nie rezygnując z jakości.
2. Zapytania ofertowe – negocjuj z pozycji siły
Chcesz kupić większą ilość produktu i liczysz na lepszą cenę? RestaurantBridge umożliwia wysyłanie zapytania ofertowego do wybranych dostawców. W ciągu kilku godzin możesz dostać spersonalizowane oferty i wybrać tę, która najbardziej Ci się opłaca.
💬 Efekt: Zamiast przepłacać, zyskujesz warunki negocjowane jak duży gracz.
3. Historia zamówień i analizy kosztów
System przechowuje całą historię Twoich zamówień i umożliwia analizę wydatków według dostawców, kategorii produktów czy dni tygodnia. Możesz łatwo wychwycić niepotrzebne wydatki, porównać koszty między miesiącami i zidentyfikować produkty, których cena znacząco wzrosła.
📊 Zysk: Lepsza kontrola nad kosztami i szybka reakcja na zmiany cen.
4. Zamówienia zbiorcze i optymalizacja dostaw
Dzięki integracji z innymi restauracjami możesz tworzyć zamówienia zbiorcze, łącząc siły z lokalami z okolicy. Dystrybutorzy chętniej udzielają wtedy rabatów, a Ty oszczędzasz na dostawie.
📦 Korzyść: Mniejsze koszty logistyczne i niższe ceny jednostkowe produktów.
5. Rekomendacje produktów i oferty specjalne
RestaurantBridge codziennie analizuje Twoje zamówienia i sugeruje tańsze zamienniki, aktualne promocje lub produkty sezonowe dostępne w niższych cenach. Dzięki temu nie musisz tracić czasu na szukanie okazji — system robi to za Ciebie.
💡 Efekt: Kupujesz taniej, mądrzej i bez wysiłku.
6. Zautomatyzowane zamówienia
Ustawiając szablony zamówień cyklicznych, masz pewność, że nie zabraknie podstawowych produktów, ale jednocześnie nie zamówisz za dużo. Dzięki temu zmniejszasz straty wynikające z przeterminowanych towarów.
🔁 Korzyść: Mniej odpadów = niższy foodcost.
7. Współpraca z kucharzami i managerami
RestaurantBridge pozwala pracownikom dodawać produkty do koszyka z własnych kont. Kucharz może zgłosić brak danego składnika, a manager jedynie zatwierdzi zamówienie. To minimalizuje ryzyko pomyłek i zakupów „na zapas”, które podbijają koszty.
👨🍳 Efekt: Zakupy zgodne z realnym zapotrzebowaniem.
8. Pełna integracja z systemem magazynowym
Dzięki integracji z systemem magazynowym możesz kontrolować stany magazynowe w czasie rzeczywistym. Aplikacja informuje Cię, które produkty się kończą, a które zalegają, co pozwala na optymalne planowanie zakupów i produkcji.
📦 Zysk: Unikasz braków i marnowania jedzenia.
Podsumowanie
Minimalizacja foodcostu to proces, który wymaga systematyczności i odpowiednich narzędzi. RestaurantBridge oferuje kompleksowe rozwiązania, które wspierają restauratorów na każdym etapie — od planowania zakupów, przez negocjacje cen, aż po analizę kosztów i eliminację marnotrawstwa.
Jeśli jeszcze nie korzystasz z aplikacji, to najwyższy czas, aby dołączyć do społeczności restauratorów, którzy zarządzają mądrzej i oszczędzają realne pieniądze każdego dnia.
Chcesz zobaczyć, jak to działa w praktyce?
👉 Zarejestruj się za darmo i przetestuj wszystkie funkcje
